Raz – do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko 3 składniki (nie liczymy przypraw :>)
Dwa – proste do wykonania
Trzy – w każdą środę o 13:00 nowy przepis

Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego 350 – 375 g
  • 3 średnie i mało soczyste jabłka (np. cortland, idared)
  • pół szklanki brązowego cukru (możesz zastąpić białym)
  • łyżeczka mielonego cynamonu

+ papierowe foremki do muffinek, forma do pieczenia do babeczek / muffinek (pozwoli utrzymać kształt) oraz opcjonalnie cukier puder

Czas: 30 minut + 40 minut na pieczenie i 60 minut oczekiwania na skruszenie (zmięknięcie? ;>) jabłek
Składniki na 8 sztuk

Hint1: aby wzbogacić smak możesz do ciasta (pomiędzy warstwę jabłek) dodać płatki migdałowe lub drobno posiekane orzechy włoskie.
Hint2: dodatkowo możesz dodać po łyżce gotowego budyniu – na środek, pomiędzy „płatki” z jabłek (ale wpłynie to na zmniejszenie aspektu wizualnego).
Hint3: jeśli użyjesz zbyt soczystych jabłek, środek ciasta może się nie dopiec i zrobić zakalec od nadmiaru wilgoci.
Hint4: zamiast jabłek możesz wziąć twarde gruszki lub zmieszać oba owoce.
Hint5: jabłka trzeba pokroić jak najcieniej – im grubszy kawałek tym trudniej będzie go zawinąć i większe ryzyko, że się połamie.
Hint6: plastry owoców powinny przynajmniej do połowy być przykryte ciastem – będą dzięki temu lepiej się trzymać i nie wypadną podczas zawijania.

Przygotowanie:
Jabłka umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki (nie obieraj ze skórki).
Cukier wymieszaj z cynamonem, jabłka przełóż do miski i zasyp 2/3 z całego cukru – najlepiej zrobić to warstwami, aby nie połamać plastrów, tj warstwa jabłek → warstwa cukru z cynamonem → warstwa jabłek etc. Tak przygotowane jabłka odstaw na 60 minut aby zmiękły i puściły sok.
Po tym czasie odsącz je na sitku z nadmiaru płynu.
Ciasto francuskie lekko rozwałkuj i podziel na 8 równych pasków (wzdłuż krótszego brzegu – jeśli zrobisz od dłuższego, paski będą za długi i większe ryzyko, że ciasto w środku się nie dopiecze).

Na każdym z pasków połóż plastry jabłka, tak aby zachodziły na siebie, posyp je dodatkowo odrobiną pozostałego cukru a następnie zagnij ciasto do środka i zroluj całość. Tak uformowane róże włóż do papierowych foremek a następnie przełóż na formę / blachę do pieczenia.
Wstaw na środkową półkę do piekarnika nagrzanego do 190 ºC (grzanie góra – dół) i piecz przez ok 35 minut aż ciasto będzie jasno brązowe. Uważaj żeby podczas pieczenia jabłka za mocno się nie przypiekły.
Gotowe róże, wyjmij, lekko przestudź i opcjonalnie posyp cukrem pudrem.