Raz – do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko 3 składniki (nie liczymy przypraw :>)
Dwa – będzie gotowe w maksymalnie 30 minut
Trzy – w każdą środę o 13:00 nowy przepis 🙂

Składniki:

  • 2 białka z dużych jajek (np. L lub XL) lub 3 z bardzo małych (S)
  • 100g białego cukru
  • 100g wiórek kokosowych

Czas: ok 25 minut
Składniki na 26-30 sztuk

Hint1: biały cukier możesz zastąpić brązowym w takich samych proporcjach.
Hint2: upieczone i wystudzone kokosanki możesz dodatkowo polać roztopioną gorzką (nie bierz mlecznej, czy deserowej – będzie za słodkie) czekoladą.
Hint3: kokosanki zachowają świeżość przez kilka dni (schowałam dwie sztuki na tydzień i były tak samo dobre jak na początku, tylko trochę mniej chrupiące, co absolutnie nie popsuło smaku ;>).
Hint4: gotowa masa jest dość kleista – najwygodniej nakładać porcje za pomocą dwóch łyżek – jedną nabierasz, drugą ściągasz na papier.
Hint5: to idealny pomysł na wykorzystanie nadprogramowych białek 🙂

Przygotowanie:
Nastaw piekarnik na 150°C (grzanie góra-dół).
Białka ubij na sztywno mikserem, a następnie stopniowo dodawaj cukier nie przerywając miksowania. Ubijaj aż cukier się rozpuści (ok 5-7 minut).

Do masy dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj dokładnie łyżką.
Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę nałóż porcje kokosanek – ok 1 łyżka na 1 sztukę.
Piecz przez ok 12-15 minut na jasno brązowy kolor.
Gotowe wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia.
3 składniki-raz-dwa-trzy-bezglutenowe-kokosanki-nerdycookin
3 składniki-raz-dwa-trzy-bezglutenowe-kokosanki-nerdycookinVoila!