Raz – do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko 3 składników (nie liczymy przypraw :>)
Dwa – proste do wykonania
Trzy – w każdą środę o 13:00 nowy przepis

Składniki:

  • 1 kilogram świeżych, sezonowych pomidorów (najlepsze malinowe albo lima)
  • 300 – 400 g dobrych ogórków kiszonych (można zastąpić małosolnymi)
  • 1 duża czerwona/biała cebula lub 2 małe
  • sól, pieprz + opcjonalnie oliwa/olej roślinny

Czas – ok 30 minut plus ok 1 godzina na „przegryzienie”
Składniki na 1 sporą miskę

Hint1: do tej sałatki najlepsze będą sezonowe, pachnące i słodkie pomidory,  które bezwzględnie obieramy ze skórki (jak tego nie zrobimy, podczas „przegryzania” skórka trochę odejdzie od pomidorów i będzie nam włazić w zęby – nie polecam). Opcjonalnie zimą można zrobić ją np. z pomidorków cherry ale zapewniam, że nie będzie to tak samo dobrze smakować. Nasze najlepsze. Wiadomo:)
Hint2: ogórki kiszone muszą być chrupkie, sprężyste i po prostu smaczne. Zanim kupisz większą ilość – spróbuj, mają ładnie pachnieć (najlepiej z wyczuwalną nutą czosnku), a nie zajeżdżać otchłanią piwniczną. Kiszone można zastąpić małosolnymi (ale nigdy pół na pół kiszone vs małosolne), smak wyjdzie inny, ale tez dobry.
Hint3: polecam dodać czerwoną cebulę albo dymkę – ma łagodniejszy smak i ładniejszy kolor.
Hint4: do sałatki pasuje także świeża natka pietruszki/oregano czy bazylia – ale pod warunkiem, że dodamy ją tuż przed podaniem (jeśli wymieszasz za wcześnie – oklapnie, zwiędnie i będzie nieciekawie wyglądać i  gorzej smakować).
Hint5: przed podaniem warto spróbować i w miarę własnych upodobać dodać np. więcej ogórków lub pomidorów. Ja zawsze próbuję i w zależności od smaku pomidorów oraz ogórków – dodaję na koniec jeszcze jedno z dwojga. Zawsze:)
Hint6: sałatka może w lodówce przeleżeć spokojnie 2 dni i dalej będzie dobra.
Hint7: po przegryzieniu, z warzyw wycieknie sok – koniecznie spróbuj – najlepsza wersja soku pomidorowego ever <3
Hint8: to przepis na sałatkę uniwersalną – pasuje do wszystkich mięs pieczonych, duszonych czy smażonych jak i do pieczonych warzyw/ zapiekanek warzywnych jako rześki i chrupiący dodatek.
Hint9: ogórki i cebulę (czyli to co chrupie) kroimy w drobną, a miękkie pomidory – w większą kostkę. Jeśli pomidory za drobno pokroisz zrobi się ciapa, z koeli za duże kawałki ogórków/cebuli nie przegryzą się tak dobrze, ani nie oblepią pomidorowych kawałków ( a na tym nam zależy).

Przygotowanie:
Ogórki oraz cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę, wymieszaj.
Pomidory sparz, zdejmij skórkę, wytnij gniazda nasienne, pokrój w kostkę, wymieszaj z resztą składników i odstaw do lodówki na ok 1 godzinę.
Po tym czasie dodaj sól, pieprz, zamieszaj, wstaw na kolejne 10-15 minut i spróbuj. W miarę potrzeb dodaj 2 łyżki oleju/oliwy, dodatkowy pomidor/ogórek lub chwilę przed podaniem – świeże zioła.
Jedz, chrup i ciesz się smakiem najlepszej i najprostszej sałatki na świecie <3.