Raz – do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko 3 składników (nie liczymy przypraw :>)
Dwa – proste do wykonania
Trzy – w każdą środę o 13:00 nowy przepis

Składniki:

  • opakowanie mrożonego kruchego ciasta
  • kilogram kwaśnych, ale mało soczystych jabłek  jak np antonówka
  • ok 6 łyżek brązowego cukru
  • dodatkowo łyżeczka mielonego cynamonu, ziarna z 1 laski wanilii

Czas: przygotowanie 10 minut + pieczenie ok 20 minut + odpoczywanie ok 45 minut (czyli czekanie, aż jabłka puszcza sok)
Przepis na 1 ciasto – ok 8 kawałków

Hint1: Ponieważ przepis trafił do cyklu 3 składnikowego, który z założenia ma być łatwy i przyjemny, korzystamy z mrożonego kruchego ciasta.
Oczywiście nie jest tak smaczne, jak to własnoręcznie i na świeżo zrobione, ale dajcie mu szansę. Zapewniam, że będziecie zadowoleni.
Hint2: Do ciasta koniecznie wybierzcie jabłka mało soczyste – dzięki temu ciasto nie będzie mieć zakalca i zachowa pożądaną kruchość.
Opcjonalnie jabłka można zamienić na gruszki czy śliwki – też będzie dobrze.
Hint3: zamiast jednego, możecie przygotować kilka mniejszych tart – wystarczy podzielić na części i upiec w mniejszych naczyniach żaroodpornych lub formach silikonowych.
Hint4: smak ciasta warto wzbogacić orzechami, migdałami czy rodzynkami – oczywiście dodajemy je do jabłek.
Hint5: nie dodawajcie na ciasto surowych, czyli nie potraktowanych cukrem i cynamonem jabłek, uwierzcie mi – tak przygotowane są znacznie smaczniejsze, bardziej miękkie i aromatyczne.
Hint6: szarlotka (upieczona) bardzo lubi towarzystwo porządnie ubitej śmietany lub serka waniliowego – śmiało dodajcie po łyżce kalorii i zjedzcie.
Nie, nie musicie dziękować:)

Przygotowanie:
1). Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, pokrój w niedużą kostkę i przełóż do miski.
2). W osobnej miseczce wymieszaj cukier, cynamon i ziarna z 1 wanilii i połącz z jabłkami – odstaw do lodówki na minimum 30 minut (optymalnie 45 – 60 minut, ale jak poleżą całą noc to też będzie dobrze).
3). Nastaw piekarnik na 180º C (grzanie góra – dół), rozwałkuj ciasto i przełóż do formy na tartę (użyłam silikonowej). Dociśnij, nadmiar ciasta (wszystko co wystaje poza formę) odetnij nożem i zostaw na później.
4). Dno i brzegi nakłuj widelcem  wstaw do piekarnika na ok 10 minut na niższą półkę – spód ma się podpiec, dzięki temu nie rozmoknie od jabłek.
5). Podpieczony spód wyjmij ostrożnie (jest bardzo kruchy i może popękać) i przestudź.
6). Jabłka odsącz na sitku z płynu (powstały sok idealnie pasuje do herbaty lub na kompot), wypełnij spód ciasta.
7). Pozostałe ciasto pokrój w paski i udekoruj nimi wierzch tarty.
8). Wstaw na górną półkę do piekarnika i piecz aż do zarumienienia ciasta (jasno brązowy kolor) – ok 10-12 minut.
9). Gotowe ciasto wyjmij i wystudź. Podawaj z ulubionymi dodatkami.