Raz – do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko 3 składników (nie liczymy przypraw :>)
Dwa – proste do wykonania
Trzy – w każdą środę o 13:00 nowy przepis

Składniki:

  • 300 g ugotowanej na miękko ciecierzycy
  • 200 g daktyli bez pestek
  • 2 – 3 łyżki pasty tahini

+ opcjonalnie – odrobina soli

Czas: ok 10 minut (nie licząc gotowania ciecierzycy i namaczania daktyli)
Składniki na 2 spore i bardzo sycące porcje lub 4 optymalne.

Hint1: sprawdziłam – ciecierzyca z puszki niezbyt się nadaje – ma inny posmak i jest zbyt wodnista, lepiej wcześniej namoczyć i ugotować – będzie znacznie smaczniejsza.
Hint2: do musu pasuje gorzkie kakao (dodaj 1 – łyżki) oraz bakalie – dużo bakalii :).
Hint3: zamiast tahini można dodać chałwę, o dowolnym smaku, ale wtedy będzie mniej fit i mniej vegan (w składzie niektórych dodawane jest białko jaja)
Hint4: jest to baaaardzo sycący deser i do lekkich nie należy, nie zalecam zjadać wszystkiego na raz.
Hint5: do przygotowania używam najtańszych, suchych jak wiór daktyli  – oczywiście możesz dodać świeże (np te ), ale jest to po prostu nie ekonomiczne – świeże lepiej zjeść na surowo, niż maltretować w blenderze – to tego spokojnie wystarczą hipermarketowe suszki.
Hint6: mus najsmaczniejszy jest po ok 1 – 2 godzinach od zrobienia, gdy trochę przegryzie się w lodówce
Hint7: nadaje się jako krem do ciast/tart lub jako dodatek do lodów czy owoców. Dobrze będzie również pasować jako nadzienie do naleśników na słodko.

Przygotowanie:
Ugotowaną  i  całkowicie wystudzoną ciecierzycę osusz na sitku.
Daktyle bez pestek zalej wrzątkiem (tak, żeby woda całkowicie przykryła), odstaw na ok 30-40 minut aż zmiękną.
Ciecierzycę przełóż do blendera (vel innej machiny miażdżącej), daktyle odsącz z płynu, dodaj co ciecierzycy. Zblenduj na gładką papkę (bez grudek). Dodawaj stopniowo tahini, blenduj, spróbuj i opcjonalnie dodaj odrobinę soli.
Gotowy mus przełóż do lodówki na ok godzinę.
Podawaj z ulubionymi dodatkami.