Raz – do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko 3 składniki (nie liczymy przypraw :>)
Dwa – proste do wykonania
Trzy – w każdą środę o 13:00 nowy przepis

Składniki:

  • 1 duży dojrzały banan (lub 2 małe)
  • ok 150 g masła orzechowego niesolonego
  • 70 g daktyli (najlepiej świeżych)
  • sól

+ silikonowa forma na czekoladki/praliny (np. taka)

Czas: ok 30 minut + 3 – 4 h na mrożenie
Składniki na ok 30 sztuk (w zależności od wielkości pralinek)

Hint1: możesz użyć silikonowej formy do kostek lodu, ale ta do czekoladek jest bardziej elastyczna i cienka, dzięki czemu praliny łatwiej wyciągnąć.
Hint2: najlepsze do tego przepisu będą daktyle jumbo, ale ze zwykłych suszonych też da radę zrobić – jumbo są po prostu smaczniejsze i bardziej słodkie.
Hint3: przygotowując praliny, do daktyli nic nie dodawałam, nie moczyłam ich również w wodzie (jumbo są wystarczająco miękkie), ale przez to gorzej się mroziły i nie trzymały kształtu foremki. Aby były bardziej zwarte wystarczy zmiksować je z wodą/mlekiem kokosowym czy migdałowym. Krowie także może być, ale wówczas nie będzie to  już danie wegańskie.
Hint4: wybrałam masło orzechowe niesolone, ponieważ do tego przepisu powinno zawierać mało soli, dosłownie minimum. Dlatego dosoliłam masło podczas blendowania.
Hint5: dodatkowo możesz dodać siekane orzechy, rodzynki czy inne bakalie oraz owoce.
Hint6: jeśli używasz mocno wysuszonych bakalii, zalej je ciepłą wodą i odstaw na kilka minut żeby zmiękły, a następnie odsącz na sitku.

Przygotowanie:
Z daktyli usuń pestki, namocz je (jeśli potrzeba) i zblenduj na papkę. Opcjonalnie wymieszaj z mlekiem (ok 100 ml).
Do masła orzechowego dodaj szczyptę soli, dokładnie wymieszaj.
Banana obierz i zblenduj na gładką papkę.
Silikonową formę wypełnij po brzegi, najlepiej układając nadzienie warstwami, tak aby każdej była mniej więcej taka sama ilość.
Ja dawałam na spód banana, a na wierzch masło orzechowe i daktyle.
Wyrównaj brzegi i wstaw do zamrażarki na ok 4 godziny (przed wyjęciem sprawdź czy się dobrze zmroziły).
Podawaj zimne (w ciepłym pomieszczeniu błyskawicznie zaczynają się topić).