Dzisiaj z pewnością nie będziecie głodni. Na mecz Chorwacja – Hiszpania mam dla Was propozycję na bardzo szybkie dania. Szaszłyki z mielonego mięsa vs hiszpański omlet.
Zapraszam:)
Chorwacja: Ćevapčići
Składniki:
- 400g mielonej wołowiny
- 200g mielonej wieprzowiny
- 200g mielonej jagnięciny
- 3 średnie ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 mała, bardzo drobno posiekana cebula
- łyżeczka soli
Czas: 45 minut (bez chłodzenia)
Składniki na 4-6 porcji
W dużej misce zmieszaj wszystkie składniki, zagniatając je rękę. Wstaw mięso przykryte folią spożywczą na 1-2 godziny do lodówki.
Po wyjęciu podziel na porcje. Uformuj podłużne „kiełbaski”. Możesz również oblepić mięsem szpikulce (patyczki) do szaszłyków , lub z tego zrezygnować.
Uformowane cevapčići upiecz na grillu, lub ewentualnie w piekarniku nagrzanym do 180°C na jasno brązowy kolor.
Podawaj ze świeżym pieczywem i dowolną sałatką.
Hiszpania: Tortilla de patatas
Składniki:
- 3 średnie ziemniaki
- 1 duża cebula
- 3 jajka M
- sól
- oliwa z oliwek
Czas: ok 30 minut
Podane składniki są na porcję dla 1 osoby (smażone na odpowiednio małej patelni).
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na pół a następnie na cienkie plasterki.
Cebulę pokój w drobne piórka.
Rozgrzej oliwę na głębokiej patelni, przełóż ziemniaki, smaż przez ok 5 minut na dużym ogniu co jakiś czas mieszając. Dodaj cebulę, zmniejsz na średni ogień , zamieszaj i smaż jeszcze ok kilka minut aż warzywa się zarumienią.
Zdejmij z ognia, odsącz na sitku z nadmiaru tłuszczu.
W osobnej misce ubij trzepaczką jajka, dodaj sól i usmażone warzywa. Zamieszaj.
Ponownie rozgrzej patelnię, dodając odrobinę oliwy. Przełóż masę jajeczną, smaż na średnim ogniu.
Kilkukrotnie potrząśnij patelnią (nie mieszaj). Gdy spód się usmaży, a góra lekko zetnie, odwróć na drugą stronę i smaż ok 1 minuty. (Najwygodniej użyć talerza – przykryj nim patelnię, odwróć, a następnie zsuń ponownie tortillę na patelnię).
Podawaj gorące.
