Raz – do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko 3 składniki (nie liczymy przypraw :>)
Dwa – będzie gotowe w maksymalnie 30 minut
Trzy – w każdą środę o 13:00 nowy przepis 🙂
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado (najlepiej hass)
- 2 małe jajka S
- ok 50g wędzonego boczku
- sól, pieprz
Czas: ok 25 minut
Składniki na 1-2 porcje
Hint1: aby mieć pewność, że awokado będzie odpowiednio miękkie – wybierz bardzo dojrzałe (czyli hass). Będzie się ono również znacznie krócej piec, niż inne.
Hint2: jeśli chcesz mieć pewność, że jajko w całości zmieści się w połówce awokado – zamiast kurzego, weź przepiórcze.
Hint3: dodatkowo do pieczenia możesz dodać starty żółty ser oraz posiekaną chilli.
Boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni, aż tłuszcz się wytopi – ok 5-7 minut. Odstaw do wystudzenia.
Nastaw piekarnik na 200°C.
Awokado umyj, osusz, przekrój na dwie równe połówki i usuń pestkę. Przełóż obie połówki do żaroodpornego naczynia (wybierz takie, które zapobiegnie przechylaniu się awokado).
Do dwóch filiżanek wbij po jednym jajku (jeśli weźmiesz przepiórcze – wbij je od razu, w całości do awokado). Ostrożnie wyjmij żółtka i umieść w każdej z połówek awokado. Stopniowo dodawaj białka, uważając, aby nie wypłynęły poza zagłębienie. Na wierzch połóż przygotowany wcześniej boczek, dopraw solą i pieprzem.
Włóż do piekarnika i piecz przez ok 15 minut (grzanie góra-dół) aż jajko całkowicie się zetnie a boczek mocniej zrumieni.
Podawaj ciepłe.
Smacznego!
