Tym razem zestaw dość nietypowy – konkretna sałatka majonezowa vs lekka, wiosenna surówka z rzodkiewki i ogórka.
Teoretycznie dwa różne światy, dwa różne państwa ale w połączeniu smakują bardzo dobrze 😉
Mam nadzieję, że mecz będzie równie ciekawy co doznania smakowe w tym zestawieniu ^^.

CHORWACJA -SALATA OD ROTKVICA
Trochę kojarzy mi się z naszym twarożkiem, chociaż nie ma w niej białego sera, ale tylko trochę bo smak nie jest aż tak podobny. 
Przepisów na tą sałatkę na chorwackich stronach znalazłam sporo, różniły się od siebie ale zawsze dominowało połączenie drobno pokrojonej lub tartej rzodkiewki ze świeżym ogórkiem. W końcu dorwałam książkę o kuchni tego kraju, gdzie podany był poniższy przepis. Moim zdaniem jeden z lepszych i najprostszych.
Sałatka jest chrupiąca, lekka, przyjemna. W sam raz na letnie popołudnie czy dodatek do obiadu.
Sprawdziłam – idealnie smakuje z ugotowanymi młodymi ziemniakami. Musicie spróbować 😉

Składniki:

  • pęczek rzodkiewek (ok 10 średnich sztuk)
  • 3 zielone ogórki gruntowe
  • ok 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 3 – 4 łyżki gęstego jogurtu bałkańskiego 
  • sól, pieprz do smaku

Składniki na 2 spore lub 4 małe porcje
Czas ok 15 minut

Przygotowanie:
1). Ogórki i rzodkiewkę dokładnie umyj zimną wodą. Ogórki dodatkowo dobrze jest wyszorować szczotką, ponieważ nie będziemy och obierać.
2). Zetrzyj ogórki i rzodkiewki na tarce o grubych oczkach.
3). Dodaj do nich posiekaną natkę pietruszki, jogurt oraz sól i pieprz.
4). Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku.
5). Podawaj od razu.

DANIA – KARRYSALAT
Kolejna wersja, powiedzmy daleka kuzynka ciotecznego wuja naszej swojskiej sałatki ziemniaczanej. Nieco lżejsza, lekko słodka ale z pewnością warta bliższego poznania. 

Składniki:

  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 6 sztuk średnich ogórków konserwowych
  • 1 małe jabłko obrane ze skórki
  • 1 mała czerwona cebula
  • ok 4 łyżki majonezu
  • 2 łyżki kremowego serka śmietankowego
  • 1 płaska łyżeczka przyprawy curry
  • 0,5 łyżeczki musztardy dijon
  • sól, pieprz do smaku

Składniki na 4 porcje
Czas ok 15 minut + godzina na schłodzenie w lodówce

Przygotowanie:
1). Jajka obierz ze skórki (powinny być dobrze wystudzone, najlepiej ugotowane godzinę lub dwie wcześniej).
2). Jabłko, ogórki i cebulę pokrój w drobną kostkę i przełóż do miski.
3). Dodaj pokrojone jajka, wymieszaj.
4). W osobnej miseczce wymieszaj majonez, curry i musztardę na gładki sos, dodaj do pozostałych składników.
5). Posól i popieprz do smaku.
6). Przed podaniem wstaw na godzinę do lodówki aby składniki się przegryzły.