Piątek.
Kolejny pracowity tydzień za Tobą, kolejny korpomaraton zakończony, więc z czystym sumieniem możesz nagrodzić siebie za wytrwałość.
Taki sukces należy porządnie uczcić. A jaki sukces smakuje najlepiej?
Może taki, który zawdzięczasz tylko i wyłącznie sobie?
Też tak myślę.
Jest piątek, zrób coś dla siebie, na przykład szybką kanapkę z boczkiem i pikantnym jajkiem.
Nie dziękuj. Zasłużyłeś:)
Składniki:
- 1 świeża bułka (kajzerka, bajgiel, taka jaką lubisz najbardziej)
- 1 jajko
- 2 plastry surowego wędzonego boczku
- 2 plastry żółtego sera (u mnie maasdamer i tylżycki, dla urozmaicenia)
- pół papryczki chilli (możesz pominąć jak wolisz łagodne)
- mały pomidor (jest sezon – tylko malinowy)
- 1 ogórek konserwowy
- pół małej cebuli
- szczypiorek
- sól, pieprz, musztarda
- łyżeczka oleju do smażenia
Składniki na 1 porcję
Czas: ok 10 minut
Hint: Bułki z serem możesz podpiec na grillu lub w mikrofali z funkcją grilla. Ser powinien się rozpuścić i lekko podpiec, ale dalej powinien być miękki.
Bułkę przekrój na pół. Na każdą z połówek dodaj połowę pokrojonego szczypiorku i chilli. Przykryj plasterkiem sera i zapiecz w piekarniku aż ser się rozpuści (ok 5-7 minut w 180 ° C). Wyłącz piekarnik i zostaw w nim bułkę aby nie wystygła.
Na patelni rozgrzej olej, podsmaż boczek przez kilka minut aż tłuszcz się wytopi i zrobi się chrupiący (boczek, nie tłuszcz). Zdejmij z patelni i odsącz na ręczniku kuchennym. Na tym samym tłuszczu usmaż jajko, posypując jeszcze nie ścięte białko resztą chilli, szczypiorkiem oraz dopraw solą i pieprzem.
Pomidora, cebulę i ogórek pokrój w plastry.
Podpieczone połówki bułki posmaruj musztardą.
Na jedną połówkę nałóż boczek, kilka plastrów pomidora, ogórka i cebuli. Przykryj jajkiem, na to kolejny plaster boczku i warzywa. Przykryj druga połówką i lekko dociśnij.
Jedz od razu (na zimno nie jest tak dobre).
