Jak ugotować (nie tylko) idealny ryż? Recenzja i test Mi Induction Heating Rice Cooker

Mogę się założyć, że większości z nas nazwa „rice cooker” (ryżowar) kojarzy się z głównie naczyniem do gotowania ryżu. Ja również jeszcze niedawno tak sądziłam.
Po co więc kupować osobne urządzenie do gotowania tylko jednej potrawy? 

I tu pojawia się Xiaomi Mi Induction Heating Rice Cooker cały na biało (dosłownie).
Moim zdaniem bliżej mu do inteligentnego wolnowaru lub parowaru i to takiego w wersji lux premium. To urządzenie o wielu talentach, taki garnek renesansu można by rzec. Przygotujemy w nim nie tylko ryż, ale i kaszę, makaron a nawet jajecznicę, zupę, ciasto i ..wiele, wiele więcej.
Jak sprawdza się w codziennym użytkowaniu? Co można w nim ugotować? Czy jest proste w obsłudze i warto rozważyć jego zakup? O tym przeczytasz w poniższej recenzji.

OPIS URZĄDZENIA
W zestawie znajdziemy wspomniany już ryżowar, plastikowy koszyczek do gotowania na parze, plastikową miarkę, łyżki do ryżu i owsianki/congee (popularnego w krajach azjatyckich kleiku ryżowego) oraz przewód zasilający. Wszystkie przedmioty są wykonane solidnie i sprawiają wrażenie, że posłużą przez długi czas. Dodatkowo płaska łyżka ma specjalną wypustkę, dzięki której odkładając łyżkę nie pobrudzimy blatu (górna część jest uniesiona). Na miarce znajdują się podziałki ułatwiające odmierzanie (nie tylko) ryżu.

Sam ryżowar jest poręczny i dość lekki (5 kg). Ma przyzwoite wymiary: 26 x 32 x 19 cm. Wewnątrz znajduje się metalowa misa pokryta nieprzywieralną powłoką PFA o grubości 3 mm. Na jej ściankach umieszczono napisy i podziałkę (od 1 do 5 szklanek, z rozdzieleniem co pół szklanki) ułatwiającą odmierzanie produktów. Na pokrywie znajduje się parownica wraz z generatorem pary wykończonym materiałem odpornym na działanie wysokiej temperatury oraz neutralnym dla składników spożywczych.
Konstrukcja ryżowaru wykorzystuje naturalne krążenie wody w zamkniętym układzie, dzięki czemu para jest w stałym ruchu, a podgrzewanie jedzenia odbywa się za pomocą fal indukcyjnych.

Xiaomi Mi Induction Heating Rice Cooker ma neutralny, nowoczesny wygląd. Oszczędna minimalistyczna forma i niewielkie rozmiary sprawiają, że dobrze prezentuje się w kuchni.
Przed użyciem należy jednak pamiętać o zapewnieniu odstępów od ścian i blatów. Aby urządzenie mogło bezpiecznie i sprawnie działać konieczne jest zachowanie wolnej przestrzeni minimum 50 cm od góry i od frontu oraz ok. 20 cm z tyłu i po bokach ryżowaru.

Na pokrywie ryżowaru znajdują się 3 przyciski:

• Timer – do ustawiania czasu podczas gotowania (minuty + godziny w formacie 24 h)
• Start – uruchamiający wybrany wcześniej program
• Select/Cancel – do wybierania oraz anulowania 4 trybów pracy: Rice, Quick Rice, Congee, Keep Warm oraz Favourite.
  

Programy:

• Rice – standardowy program do gotowania ryżu – 60 minut
• Quick Rice – przyspieszony program do gotowanie ryżu – 40 minut
• Congee –  program do przygotowania congee czyli kleiku ryżowego (smakuje trochę inaczej niż nasz swojski kleik)
• Keep Warm – służy do podgrzewania gotowej potrawy (czyli utrzymywanie jej w temperaturze 73ºC)
• Favourite – do którego, można przypisać dowolny dostępny w aplikacji program

Dodatkowo, na przodzie urządzenia znajduje się klawisz, który pozwala odbezpieczyć blokadę pokrywy

APLIKACJA I STEROWANIE SMARTFONEM
Uzupełnieniem i tak naprawdę nieodzowną częścią urządzenia jest dedykowana aplikacja. Aby w pełni poznać możliwości Xiaomi Mi Induction Heating Rice Cooker, konieczne jest sparowanie go z aplikacją Mi Home. W tym celu wystarczy zeskanować kod QR znajdujący się na pokrywie urządzenia, a następnie pobrać i zainstalować aplikację. Po podłączeniu urządzenia do prądu od razu powinno znaleźć się w trybie parowania z siecią. Jeśli tak nie jest, wystarczy wcisnąć przez 5 sekund klawisz reset znajdujący się z tyłu obudowy.

Według zapewnień producenta w aplikacji znajdziemy ponad 3000 przepisów, niestety jest tu spora nieścisłość. Przepisy owszem są, ale tylko w chińskiej wersji aplikacji.
Poszperałam trochę i znalazłam informację, że aby dostać do nich dostęp należy w ustawieniach aplikacji zmienić lokalizację na Chiny i język urządzenia na chiński.
Chińskiego nie znam, więc dla mnie takie rozwiązanie nie ma sensu. Trzymam jednak kciuki, aby w przyszłości producent rozważył dodanie do apki przepisów jak i dodatkowych funkcji (ponoć w chińskiej wersji jest ich znacznie więcej) dla urządzenia.

Niemniej warto ją zainstalować. Dlaczego?

Aplikacja daje nam możliwość modyfikacji podstawowych programów, m.in. pod Favourite możemy podpiąć wybrany przez nas (dowolny) program dostępny w aplikacji.
Mamy również możliwość edycji czasu trwania programu (jak w przypadku programu Rice czy Tasty Rice) oraz ustawienie własnych preferencji odnośnie gotowanego ryżu.
Możemy także sprawdzić pozostały czas czy aktualny tryb pracy aktualnie przyrządzanej potrawy.

Otrzymujemy także dostęp do kilku dodatkowych programów i opcji:

• Cake – dedykowany do wypieku ciast + przepis na ciasto biszkoptowe w jęz. angielskim
• Stewed Soup – do przyrządzania zupy
• Tasty Rice – powolne gotowanie ryżu (70 minut) w niższej temperaturze dla uzyskania głębszego smaku i bardziej delikatnych ziaren
• Steaming – gotowanie na parze
• Warm Up Rice – do szybkiego podgrzania już ugotowanego ryżu
• Yoghurt – do przygotowania jogurtu wraz z dołączonym przepisem (nie testowałam, ponieważ nie udało mi się na czas zaopatrzyć w pożywkę)

Za pomocą aplikacji możemy również: zaktualizować oprogramowanie, udostępnić urządzenie, przejrzeć pomoc itp.

W aplikacji możemy również zaplanować rozpoczęcie gotowania lub podgrzewanie potrawy. Wystarczy wcześniej przygotować składniki i pamiętać, aby ryżowar był podłączony do prądu. Bardzo przydatna funkcja, w końcu kto by nie chciał, aby po powrocie do domu czekał na niego ciepły posiłek? 😎

Obsługa aplikacji jest prosta i intuicyjna (jeśli znamy jęz. angielski) i przyznam, że bardzo wygodna. Żałuję, że nie mamy dostępu do większości funkcji, ale jak już wspomniałam, liczę, że z czasem to się zmieni. 

GOTOWANIE RYŻU
Skoro mamy ryżowar to wypadałoby sprawdzić jak poradzi sobie z gotowaniem ryżu. Byłam bardzo ciekawa jak będzie smakować i czy wyjdzie lepiej niż w porównaniu z tradycyjnym sposobem przyrządzania.
Według informacji podanych w instrukcji, jeśli chcemy ugotować 3 miarki ryżu, należy dodać taką ilość wody, aby sięgała do 3 poziomu (zaznaczonego na misie urządzenia).
Ponieważ 3 miarki to całkiem sporo, podczas testów zmniejszyłam ilość ryżu do 1 miarki i wody do 1 poziomu.
Co prawda producent o tym nie wspomina, ale warto przed ugotowaniem wypłukać ryż, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Bez płukania ryż wychodzi zbyt rozciapany, ale co kto lubi.
Ryż możemy przygotować w jednym z 3 dostępnych programów. Możemy wybrać: Rice (60 minut), Quick Rice (40 minut) oraz z poziomu aplikacji Tasty Rice (70 minut).
Przetestowałam wszystkie i dla mnie najlepszy i najsmaczniejszy ryż wychodzi z wykorzystaniem programu Rice. Jest idealnie miękki, a jednocześnie sypki. Taki w sam raz. 

Możliwości i modyfikacji programu do przyrządzania ryżu jest na prawdę sporo. Dlatego najlepiej stopniowo przetestować każdą z opcji, aby przekonać się, która najbardziej nam odpowiada.
Na poniższym filmie możesz zobaczyć jak wygląda gotowanie ryżu w jednym z dedykowanych programów.

GOTOWANIE NIE TYLKO RYŻU

Za pomocą ryżowaru można przygotować znacznie więcej. Ugotujesz w nim rewelacyjną kaszę a nawet gotowe mixy. Chociaż urządzenie świetnie radzi sobie z każdym rodzajem ziaren, trzeba wcześniej ustalić jaka ilość wody będzie odpowiednia. Z pewnością taką informację znajdziemy w chińskiej wersji aplikacji, ale jesteśmy w Polsce i musimy sobie poradzić z tym co mamy. (Kiedyś przeczytałam, że Polacy są postrzegani jako bardzo kreatywni, przypadek?😉).
Ja dla ułatwienia posługiwałam się dołączoną miarką i po kilku testach wyszło mi, że na ugotowanie ok 100 g kaszy (1 woreczek) należy dodać taką ilość wody, aby sięgała do 1 poziomu zaznaczonego na misie ryżowaru.
Aczkolwiek nie jest to sztywna reguła. Przykładowo do takiej samej ilości kaszy gryczanej potrzeba ciut więcej wody, bo zawiera więcej skrobi i mocniej wchłania płyn podczas gotowania. Niemniej, za każdym razem wychodziło idealnie. Ugotowane ziarenka były idealnie miękkie i jednocześnie sypkie. Bardzo dużym plusem ryżowaru jest zamknięty obieg podczas gotowania. Nie trzeba stać nad garnkiem, mieszać ani pilnować aby nic nie wykipiało. Dodatkowo ryżowar Mi Induction Heating Rice Cooker powiadomi o zakończeniu gotowania odpowiednim sygnałem dźwiękowym. Idealna opcja dla zapominalskich.

Na potrzeby niniejszej recenzji wykonałam ponad 16 testów (tak, tak, liczyłam) dla kilku rodzajów kasz i moim zdaniem najlepiej (za każdym razem) sprawdzał się program Quick rice.
Nie sugerowałam się zalecanym czasem gotowania i ilością wody podaną na opakowaniu, bo ryżowar to nie garnek. Tutaj proces gotowania przebiega nieco wolniej i w zupełnie innych warunkach, więc nie można tego traktować tak samo.
Po prostu zaufałam ryżowarowi i pozwoliłam aby zadziała się magia. Poniżej możesz zobaczyć jak wyglądał proces przygotowania kaszy gryczanej oraz pęczak.

Dodam, że kasz nie płukałam, ponieważ zawierają znacznie mniej skrobi w porównaniu z ryżem i po prostu mijało się to z celem. 

ZASTOSOWANIE:
Mi Induction Heating Rice Cooker to wielofunkcyjne urządzenie i tak naprawdę przy tworzeniu nowych dań ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Trzeba mieć jedynie na uwadze, że według zaleceń producenta nie powinno się gotować innych potraw w programach Rice i Quick rice. Są one dedykowane tylko i wyłącznie do przyrządzania ryżu. Wykorzystywanie ich do innych celów może negatywnie wpłynąć na wydajność tych programów.

Poniżej lista rzeczy jakie w trakcie trwania testów udało mi się przygotować w ryżowarze:

• podgrzanie herbaty oraz różnych posiłków + zagotowanie wody i ugotowanie w niej makaronu
• podgrzewanie dań bez utraty ich walorów smakowych oraz zmiany w konsystencji czy wilgotności (dzięki zamkniętemu obiegowi danie nie traciło wilgoci, a tym samym po odgrzaniu nie było przeschnięte – jak to ma miejsce na patelni czy gumowate – jeśli odgrzewasz w mikrofali na dużej mocy)
• usmażenie jajecznicy, ugotowanie jajek na twardo oraz w koszulkach
• usmażenie bekonu i kiełbasek
• przygotowanie owsianki
• usmażenie kotletów
• upieczenie ciasta i chleba
• przygotowanie omletu i fritatty
• ugotowanie zupy i gulaszu (do leczo też by świetnie się sprawdził, ale tu lepiej zaczekać na sezonowe warzywa)
• przygotowanie dietetycznego posiłku na parze
• korzystanie z niego jako z parowaru (najpierw na czuja, bo nie znalazłam informacji ile należy dodać wody niezbędnej do wytworzenia pary)

Dodatkowo sądzę, że świetnie poradziłby sobie z podgrzaniem owoców pod kątem konfitur czy dżemów.

CZYSZCZENIE
Jeśli planuję zakup jakiegoś urządzenia, niezwykle ważne jest dla mnie jak mogę je wyczyścić i czy mogę myć z zmywarce. Tutaj, chociaż zalecane jest mycie ręczne, wyczyszczenie wszystkich części nie sprawiło żadnego problemu. Demontaż i ponowny montaż jest banalnie prosty i nie wymaga użycia siły.

PRZEPISY

Jak wcześniej wspomniałam, podczas testów przygotowałam wiele różnych dań. Kilka z nich możesz zobaczyć poniżej i gorąco zachęcam do ich wypróbowania, aby samemu przekonać się o jego wielofunkcyjności.

Ciasto cytrynowe:

Składniki (wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej):

• 150 g miękkiego masła 82 -83%
• 150 g drobnoziarnistego cukru
• 1 jajko rozmiar M + 2 żółtka
• 200 g mąki pszennej tortowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 ml letniego mleka 2 lub 3% tł.
• skórka starta z 1 dużej cytryny
• poncz do nasączenia: 2 łyżki soku z cytryny + łyżeczka cukru i 4 łyżki letniej wody
• opcjonalnie gorzka (deserowa) czekolada na polewę

Przygotowanie:
1). Do miski przełóż miękkie masło oraz cukier i zmiksuj przez ok 4 minuty na średnich obrotach – masło powinno zrobić się bardziej puszyste i mieć nieco jaśniejszy kolor.
2). Dodaj całe jajko i zmiksuj krótko, tylko do połączenia składników.
3). Do mąki dodaj mleko i wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami.
4). Dno i boki misy ryżowaru cienko posmaruj olejem, na dno połóż krążek papieru do pieczenia.
5). Przełóż ciasto, wyrównaj z wierzchu i zamknij pokrywę.
6). Ustaw program Cake (60 minut).
7). Po zakończeniu programu wbij w ciasto czystą wykałaczkę, jeśli będzie sucha – ciasto jest gotowe. Jeśli mokra/lepka od ciasta – ustaw ponownie program Cake i piecz dodatkowe 10 – 15 minut (po 10 minutach sprawdź ciasto ponownie wykałaczką). Jeśli ciasto będzie gotowe, wyłącz program przyciskiem Cancel.
8). Wyjmij ciasto z misy (ostrożnie, jest gorąca), usuń papier i przełóż na talerz.
9). Ciepłe ciasto nakłuj wykałaczką (dzięki temu lepiej wchłonie płyn) i oblej ponczem.
10). Na koniec (opcjonalnie) polej rozpuszczoną czekoladą.

Hint1: wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową – jajka wyjmij z lodówki min. godzinę wcześniej. W przeciwnym razie w trakcie miksowania masło może się zwarzyć (z powodu różnicy temperatur), co może skutkować pojawieniem się zakalca w cieście.
Hint2: zamiast cytryny można wykorzystać skórkę i sok z pomarańczy.

Gulasz:

Składniki:

• 1 czerwona papryka
• 1 zielona lub żółta papryka
• 1 mały por
• 1 mały batat
• 1 mała marchewka
• 1 cebula
• ćwiartka selera
• ok 200 – 300 g dowolnego mięsa (u mnie schab)
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 plasterki świeżego imbiru (można pominąć)
• ulubione przyprawy
• opcjonalnie sól do smaku

Przygotowanie:
1). Obierz, umyj i pokrój warzywa w drobne kawałki.
2). Schab pokrój w niewielką kostkę i wymieszaj z przyprawami.
3). Do ryżowaru przełóż warzywa, dodaj mięso oraz bulion
4). Zamknij pokrywę i z poziomu aplikacji ustaw program Stewed soup (60 minut).
5). Gotowy gulasz opcjonalnie dopraw do smaku solą i/lub pieprzem.

Hint1: zamiast schabu można dodać kurczaka, indyka czy łopatkę wieprzową. Jeśli chcesz zrobić gulasz z mięsem wołowym, najpierw podduś mięso przez kilka minut (ten sam program) z odrobiną wody, a dopiero później dodaj warzywa. W przeciwnym razie się rozciapią.
Hint2: jeśli dodasz bulion lub wodę zamiast gulaszu powstanie zupa gulaszowa.
Hint3: do gulaszu możesz wykorzystać dowolne warzywa.
Hint4: w ciągu 60 minut warzywa zrobią się bardzo miękkie, jeśli wolisz aby były bardziej sprężyste skróć (z poziomu aplikacji lub ustawiając timer na urządzeniu) czas gotowania do ok 40 minut.

Zupa pomidorowa z makaronem

Składniki:

• 1 łyżeczka masła
• 1 średnia cebula
• 1 garść świeżych listów bazylii (można dać zamiast łyżkę suszonej bazylii)
• 400 ml przecieru pomidorowego
• 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
• 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
• 4 łyżeczki (2 łyżki) koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego czosnku lub 1 świeży ząbek
• sól, pieprz oraz cukier do smaku
• 100 g makaronu kolanka lub wstążki/farfalle
• natka pietruszki lub listki bazylii do podania
• 3 łyżki gęstej śmietany lub mleka kokosowego
• opcjonalnie tarty parmezan

Przygotowanie:

1). Cebulę obierz z łusek i pokrój na drobną kostkę.
2). Do misy ryżowaru dodaj łyżeczkę masła i ustaw program Congee.
3). Gdy masło się rozpuści przełóż pokrojoną cebulę. Zamknij pokrywę i duś przez 5 minut.
4). Gdy cebula lekko się zeszkli dodaj przyprawy, zamieszaj i duś przez minutę.
5). Następnie dodaj przecier pomidorowy, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz bulion.
6). Dodaj łyżeczkę cukru oraz garść świeżych liści bazylii (najlepiej razem z łodygami).
4). Zamieszaj, zamknij pokrywę, w aplikacji wybierz program Stewed soup (w tym programie nie mamy możliwości edycji czasu trwania).
5). Po 30 minutach otwórz pokrywę, wsyp makaron, zamieszaj i od razu zamknij.
6). Gotuj przez kolejne 10 minut. Otwórz pokrywę i sprawdź czy makaron się ugotował (pamiętaj, że z czasem zrobi się bardziej miękki gdy zupa będzie stygła).
7). Gotową zupę dopraw do smaku solą, pieprzem oraz dodatkowo cukrem (jeśli przecier był kwaśny).
8). Podawaj ze świeżą natką/bazylią oraz śmietaną i opcjonalnie tartym parmezanem.

Hint1: zamiast programu Stewed soup (dostępnego tylko z poziomu aplikacji lub z panelu urządzenia po przypisaniu pod program Favourite), można wybrać na urządzeniu Congee a następnie timerem zmienić czas na 40 minut.
Hint2: w zależności od rodzaju makaronu czas gotowania może być inny, znacznie krócej gotują się cienkie nitki, a kolanka/łazanki/fussili/farfalle itd dłużej. Pamiętaj, że jeśli przygotowujesz zupę od razu z makaronem, nie powinien być on zbyt miękki bo i tak później dojdzie w zupie i bardziej napęcznieje.
Hint3: zamiast makaronu można dać ryż. Weź 1 miarkę ryżu, wypłucz go 3 krotnie zimną wodą i dodaj razem z pozostałymi składnikami na początku gotowania.
Hint4: rezygnując z dodatku bulionu i dodając dodatkowe 50 g makaronu spaghetti możesz w ten sam sposób zrobić spaghetti napoli. 
Hint5: w sezonie letnim warto zamienić pomidory w puszce na świeże, najlepiej odmiana lima (mają mało soku i są bardziej mięsiste). Na taką zupę będziesz potrzebować ok 1 kg świeżych (obranych ze skórki i pokrojonych) pomidorów. Czyli zamiast przecieru i pomidorów w puszce dodajemy świeże.
Hint6: jeśli chcesz aby zupa miała aksamitną konsystencję, bez grudek zanim dodasz makaron zblenduj ją blenderem.
Hint7: nie polecam dodawać więcej niż 100 g makaronu (oczywiście przy powyższych proporcjach pozostałych składników), ponieważ gdy zupa będzie stygła makaron wchłonie więcej płynu i zwiększy swoją objętość. Jeśli makaronu będzie zbyt dużo z zupy zrobi się sos pomidorowy (nic w tym złego, ale w końcu to przepis na zupę a nie sos 😉).

Chleb pszenny:

Składniki:

• 1 płaska łyżeczka suszonych drożdży (ok 1,5 g)
• 0,5 płaskiej łyżeczki cukru
• 200 ml letniej wody
• 300 g mąki pszennej typ 600 lub 650
• 1 łyżka oleju roślinnego (wzięłam rzepakowy)
• 1 łyżeczka soli (ok 8 g)

Przygotowanie:

1). Przesyp drożdże do miski, dodaj cukier, 3 łyżki mąki i letnią wodę (ok 30ºC), zamieszaj, przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.
2). Gdy drożdże lekko podrosną dodaj resztę mąki i zagnieć ciasto do połączenia składników.
3). Przełóż ciasto na blat i zacznij wyrabiać ciasto przez 5 minut. (tak jak pokazane na filmie). Na początku będzie się rwać i będzie bardzo lepkie, z czasem zrobi się bardziej elastyczne, ale dalej klejące. Tak ma być, nie podsypuj dodatkowo mąką.
4). Przełóż ciasto do miski, przykryj folią i odstaw na 60 minut (aby podwoiło swoją objętość).
5). Ponownie przełóż ciasto na blat i zacznij składanie: za pomocą plastikowej skrobaczki (lub szpatułki) zawiń/złóż każdy z brzegów ciasta po 4 razy – zawiń raz, obróć, zawiń z drugiej strony, obróć etc.
6). Tak przygotowane ciasto przełóż do ryżowaru (będzie się trochę lepić, tak ma być), zamknij pokrywę i ustaw program Keep warm.
7). Gdy minie 30 minut, bez wyjmowania ciasta i otwierania ryżowaru ustaw z poziomu aplikacji program Cake (60 minut).
9). Po zakończeniu programu, wyjmij chleb odwróć go (uważaj, jest gorący) i wstaw ponownie do gorącego urządzenia. Ustaw jeszcze raz program Cake, ale tym razem wyłącz go po 30 minutach.
10). Gdy chleb będzie gotowy (będzie mieć z dwóch stron złocisto brązowy kolor)  wyjmij go i odstaw do wystudzenia na kratce. Jeśli uznasz, że chcesz mocniej go „przypiec” ustaw ponownie program Cake i piecz dodatkowe kilka – kilkanaście minut.

Hint1: chleb można upiec z dodatkiem ziaren, np sezamu, czarnuszki, pestek dyni itp. Ziarna (2-3 łyżki) dodaj po pierwszym wyrastaniu ciasta, przez rozpoczęciem składania.
Hint2: część mąki pszennej (ale nie więcej niż 1/4) możesz zastąpić mąką pełnoziarnistą, np żytnią, orkiszową, gryczaną czy pszenną pełnoziarnistą.

Śniadanie w 10 minut (najlepsze^^)

Składniki:

• kilka plasterków bekonu
• 2 frankfurterki
• 2 średniej wielkości jajka
• szczypiorek
• opcjonalnie łyżeczka śmietanki (jajecznica wychodzi bardziej kremowa)
• sól, pieprz do smaku
• 1 sezonowy pomidor lub pomidorki koktajlowe
• kromka świeżego pieczywa

Przygotowanie:
1). Z poziomu aplikacji ustaw program Stewed soup lub przypisz go wcześniej (w aplikacji) do programu Favourite i uruchom bezpośrednio z poziomu urządzenia.
2). Przełóż plastry bekonu, zamknij pokrywę i smaż przez ok. 1 minutę (lub dłużej jeśli plasterki mięsa są grubsze).
3). Jajka wymieszaj ze śmietanką (opcjonalne, ale polecam), solą, pieprzem oraz świeżym szczypiorkiem.
4). Otwórz pokrywę, odwróć bekon na drugą stronę, dodaj kiełbaski, zamknij pokrywę i smaż przez około 2 minuty.
5). Wyjmij mięso i na tym samym tłuszczu przygotuj jajecznicę.
6). Wlej jajka, zamieszaj, zamknij pokrywę.
7). Po 30 sekundach (jajka błyskawicznie się ścinają), otwórz pokrywę, energicznie wymieszaj jajka i przełóż na talerz. Wyłącz ryżowar.
9). Podawaj ze świeżymi pomidorami i kromką chleba.

Hint1: Jeśli planujesz spałaszować śniadanie nieco później, zakończ program Stewed soup i ustaw Keep warm.
Hint2: takie śniadanie możesz przygotować również za pomocą programu Congee.
Hint3: zamiast jajecznicy można usmażyć jajka na twardo.

P.S.
Powyższe przepisy przygotowałam wyłącznie przy użyciu urządzenia Mi Induction Heating Rice Cooker. Jeśli korzystasz z innego ryżowaru, czas gotowania jak i rodzaj dostępnych programów mogą się różnić. Na niektórych ujęciach, czas pokazany na wyświetlaczu urządzenia może nie zgadzać się z opisem filmu. Wynika to z tego, ze część ujęć musiałam powtarzać (a czas nieubłagalnie leciał 😏), dlatego jeśli masz ochotę je przetestować sugeruj się napisami + opisem przepisu.

PODSUMOWANIE

Dzięki urządzeniu Mi Induction Heating Rice Cooker można każdorazowo przygotować w domu idealny ryż – nie przegotowany i nie przypalony. Ryżowar pozwala na wybranie optymalnych parametrów gotowania, a przy tym jest to urządzenie naprawdę proste w obsłudze. Pozwala na ugotowanie ryżu w takiej formie, że nie jest on sklejony i niesmaczny.
Ale Mi Induction Heating Rice Cooker to znacznie więcej niż garnek do ryżu. Chociaż spotkałam się z opiniami, że jest porównywany do Thermomixa, to zdecydowanie opinia nad wyrost. Moim zdaniem znacznie trafniejszym skojarzeniem będzie inteligentny wolnowar lub prodiż tylko w ulepszonej wersji i z zastosowaniem nowszych technologii obróbki cieplnej.
W sumie to mix szybkowaru, wolnowaru, prodiżu i urządzenia do gotowania na parze jak i mikrofali. Możemy w nim podgrzać praktycznie wszystko.
Nie zauważyłam różnicy w smaku względem tradycyjnego przygotowania potraw, co więcej – niektóre z nich były bardziej aromatyczne. Ciekawą opcją jest możliwość zaplanowania gotowania na dowolną godzinę jak i podgrzanie potrawy na czas. Kolejny plus to szczelność urządzenia (nic się nie wylewa, nie wykipi) i to, że nie jest absorbujące (nie trzeba stać nad garnkiem i pilnować). Wystarczy przygotować składniki, włożyć do miski, wybrać konkretny program (ewentualnie lekko go zmodyfikować) i już.
Sądzę, że będzie to dobra opcja dla osób zabieganych i zapracowanych, młodych rodziców (poza łatwością obsługi, odpada pilnowanie garnków/patelni). Ze względu na zamknięty obieg nie czuć zapachów, więc nie trzeba włączać okapu. (Żaden sąsiad niw wpadnie z nie zapowiedzianą wizytą bo mu zapachniało 😉). Dodatkowo urządzenie jest bardzo ciche, delikatny szum podczas pracy jest praktycznie niezauważalny.
Mi Induction Heating Rice Cooker to dobra opcja również dla tych, którzy nie gotują wcale, mało lub nie czują się pewnie w kuchni lub dopiero stawiają swoje pierwsze kroki w krainie kulinariów. Dzięki niemu możemy dowiedzieć się jak powinien smakować idealnie ugotowany ryż (zapewniam, że nie wrócicie do torebkowego). Mi dużo frajdy sprawiło testowanie możliwości tego urządzenia i opracowanie nowych przepisów. Jak się okazało się, że da się w nim przygotować niemalże wszystko.

Czy warto rozważyć zakup Mi Induction Heating Rice Cooker?
Tą decyzję pozostawiam Tobie, jednocześnie mam nadzieję, że przeprowadzone przeze mnie testy pomogą podczas ewentualnego zakupu. 😉

Sprzęt do testów użyczyła marka Xiaomi