Ostatnio z braku czasu szukam w Książce przepisów prostych, których przygotowanie zajmie najwyżej godzinę. Tak było i tym razem.
Wyjątkowo proste i smaczne ciastka przypominające w smaku połączenie biszkoptu z omletem:)
Składniki:
- 500ml mleka 2%
- 120 g masła
- 300g mąki pszennej
- 6 jajek M
- 100g cukru
- opakowanie cukru waniliowego- 16g
- skórka starta z jednej cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka świeżo startego imbiru
- cukier puder do posypania
Porcja: 4 szt ok 100 kcal
Czas: ok 45 minut
Nastaw piekarnik na 180 °C.
Mleko podgrzej na średnim ogniu, dodaj masło, skórkę pomarańczowa i imbir. Doprowadź do wrzenia cały czas mieszając. Gorący płyn odstaw z ognia, stopniowo dodaj całą mąkę, dokładnie mieszając (bez grudek). Odstaw do wystudzenia.
Jajka zmiksuj z cukrem i sokiem z cytryny, stopniowo dodawaj je do wystudzonej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstego budyniu.
Porcje nakładaj łyżką na papier do pieczenia w odległości ok 3 cm od siebie.
Piecz przez ok 15 minut na złocisty kolor.
Jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.
