Od początku kibicuję Japonii, oczywiście pod względem kulinarnym chociaż na boisku muszę przyznać bardzo dobrze sobie radzą 😉
Belgia zarówno kulturowo jak i pod kątem kulinarnym jest dla mnie na szarym końcu, ale niestety piłkę potrafią kopać.
Chociaż podejrzewam, że to właśnie Belgowie wygrają jutrzejszy mecz – serduchem i żołądkiem jestem po stronie Japonii <3
BELGIA – TOMATES AUX CREVETTES
Składniki:
- 6 średnich dojrzałych pomidorów
- 250 g krewetek
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki soku z cytryny (świeżo wyciśniętego, bez pestek i fuzli)
- sól, pieprz
Składniki na 6 porcji
Czas ok 20 minut
Przygotowanie:
1). Za pomocą ostrego noża odetnij górną część pomidora.
2). Wydrąż miąższ pomidora, najlepiej łyżką, uważając aby nie przebić skórki. Miąższ nie będzie już potrzebny ale możesz go wykorzystać do zupy, sałatki etc.
3). Krewetki obierz, sparz wrzątkiem i odstaw do wystudzenia.
4). Wymieszaj majonez z sokiem z cytryny, dodaj sól i pieprz do smaku i połącz z krewetkami.
5). Wypełnij pomidory krewetkami i przykryj z wierzchu odciętym czubkiem.
6). Podawaj od razu.
JAPONIA – SUNOMONO
Składniki:
- 3 długie ogórki (szklarniowe lub gruntowe, ale nie na pikle – nie powinny mieć za dużych ziaren)
- 3 łyżki octu ryżowego
- pół łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka ziaren sezamu
Składniki na 3 – 4 porcje
Czas ok 20 minut
Przygotowanie:
1). Umyj ogórki pod zimną wodą, wysusz i obierz ze skórki zostawiając 4 – 5 pasków nie obranych.
2). Pokrój ogórki w cienkie plastry, posól i odstaw na 5 minut.
3). Po tym czasie mocno wyciśnij je z nadmiaru soku.
4). Wymieszaj energicznie ocet ryżowy, sos sojowy i cukier, aż do rozpuszczenia cukru.
5). Polej ogórki powstałym sosem, dodaj ziarna sezamu i wymieszaj.
6). Podawaj od razu, idealnie pasuje do mięsa i sushi.
