Półmetek Nyan Cat week już za mną, dotarłam do koloru zielonego. Przyznaję wyjątkowo mi podpasował, chociaż pojawił się mały problem z wyborem.
Zbyt wiele zielonego do ogarnięcia na raz;] Mimo wszystko wyszło lepiej niż sądziłam^^
Zielony koktajl
- jedno duże, miękkie kiwi
- jedno jabłko Granny Smith
- szklanka zielonego agrestu
- sok z połowy limonki
- odrobina mielonego imbiru
- 100ml wody mineralnej gazowanej
Czas: 10 minut
Porcja 250 ml: ok 145 kcal
Wyciśnij sok z jabłka i limonki, zmiksuj obrane kiwi z agrestem. Dodaj imbir i wodę, całość ponownie zmiksuj.
Nadziewane papryki
Składniki
- jedna duża zielona papryka
- 150g chudego twarogu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 2 ogórki gruntowe
- czosnek niedźwiedzi lub jeden ząbek czosnku
- szczypiorek, koperek, natka pietruszki (w dowolnych proporcjach)
- sól, pieprz ziołowy
Czas: 15 minut
Porcja: 300g ok 220 kcal
Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń nasiona, dokładnie opłucz. W misce rozgnieć twaróg, dodaj jogurt i przyprawy, wymieszaj.
Obierz i pokrój w drobną kostkę ogórki z czosnkiem, posiekaj szczypiorek, natkę i koperek – całość dodaj do twarogu, połącz wszystkie składniki.
Gotowym twarożkiem napełnij papryki.
Ziołowe naleśniki ze szpinakiem
Składniki:
Farsz
- 500g świeżego szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- 50g tartego sera żółtego (u mnie salami+gouda)
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 50g siekanych orzechów włoskich
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- łyżka oleju słonecznikowego
Ciasto:
- jajko M
- pół szklanki mleka 2%
- pół szklanki wody mineralnej gazowanej
- szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki żytniej
- łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
- łyżeczka suszonej natki pietruszki i kolendry
- łyżka posiekanego świeżego koperku
- sól
- 2 łyżki oleju+ 1 łyżka do usmażenia pierwszego naleśnika
Czas: 45 minut
Porcja: 2 szt ok 410 kcal
Liście szpinaku umyj w zimnej wodzie, następnie sparz wrzątkiem, odcedź i osusz papierowym ręcznikiem. Na rozgrzanej suchej patelni upraż orzechy przez ok 2-3 minuty.
Posiekany czosnek wrzuć na rozgrzany olej, dodaj przyprawy, smaż ok 3 minuty. Do czosnku dodaj szpinak, wymieszaj, podsmaż całość przez ok 7 minut, zdejmij z ognia, dodaj orzechy, ser, jogurt i odstaw do przestygnięcia.
Składniki na ciasto dokładnie wymieszaj (kolejność bez znaczenia), najlepiej mikserem albo trzepaczką – żeby nie było grudek.
Usmaż cienkie naleśniki, jeszcze ciepłe zawiń z farszem.
