Półmetek Nyan Cat week już za mną, dotarłam do koloru zielonego. Przyznaję wyjątkowo mi podpasował, chociaż pojawił się mały problem z wyborem.

Zbyt wiele zielonego do ogarnięcia na raz;] Mimo wszystko wyszło lepiej niż sądziłam^^

Zielony koktajl

  • jedno duże, miękkie kiwi
  • jedno jabłko Granny Smith
  • szklanka zielonego agrestu
  • sok z połowy limonki
  • odrobina mielonego imbiru
  • 100ml wody mineralnej gazowanej

Czas: 10 minut

Porcja 250 ml: ok 145 kcal

Wyciśnij sok z jabłka i limonki, zmiksuj obrane kiwi z agrestem. Dodaj imbir i wodę, całość ponownie zmiksuj.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Nadziewane papryki

Składniki 

  • jedna duża zielona papryka
  • 150g chudego twarogu
  • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 ogórki gruntowe
  • czosnek niedźwiedzi lub jeden ząbek czosnku
  • szczypiorek, koperek, natka pietruszki (w dowolnych proporcjach)
  • sól, pieprz ziołowy

Czas: 15 minut

Porcja: 300g ok 220 kcal

Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń nasiona, dokładnie opłucz. W misce rozgnieć twaróg, dodaj jogurt i przyprawy, wymieszaj.

Obierz i pokrój w drobną kostkę ogórki z czosnkiem, posiekaj szczypiorek, natkę i koperek – całość dodaj do twarogu, połącz wszystkie składniki.

Gotowym twarożkiem napełnij papryki.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Ziołowe naleśniki ze szpinakiem

Składniki:

Farsz

  • 500g świeżego szpinaku
  • 3 ząbki czosnku
  • 50g tartego sera żółtego (u mnie salami+gouda)
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 50g siekanych orzechów włoskich
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • łyżka oleju słonecznikowego

Ciasto:

  • jajko M
  • pół szklanki mleka 2%
  • pół szklanki wody mineralnej gazowanej
  • szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki żytniej
  • łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
  • łyżeczka suszonej natki pietruszki i kolendry
  • łyżka posiekanego świeżego koperku
  • sól
  • 2 łyżki oleju+ 1 łyżka do usmażenia pierwszego naleśnika

Czas: 45 minut

Porcja: 2 szt ok 410 kcal

Liście szpinaku umyj w zimnej wodzie, następnie sparz wrzątkiem, odcedź i osusz papierowym ręcznikiem. Na rozgrzanej suchej patelni upraż orzechy  przez ok 2-3 minuty.

Posiekany czosnek wrzuć na rozgrzany olej, dodaj przyprawy, smaż ok 3 minuty. Do czosnku dodaj szpinak, wymieszaj, podsmaż całość przez ok 7 minut, zdejmij z ognia, dodaj orzechy, ser, jogurt i odstaw do przestygnięcia.

Składniki na ciasto dokładnie wymieszaj (kolejność bez znaczenia), najlepiej mikserem albo trzepaczką – żeby nie było grudek.

Usmaż cienkie naleśniki, jeszcze ciepłe zawiń z farszem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA