Dzisiaj chyba najważniejszy dla nas mecz. Zakładam, że nie będziecie mieli zbyt dużo czasu i chęci na przygotowywanie jedzenia.
Moja propozycja dla Was to niemieckie Bayerische Semmelklösse vs polski chleb ze smalcem i ogórkiem oczywiście.
Niemcy: Bayerische Semmelklösse
Składniki:
- 4 czerstwe pszenne kajzerki
- 300ml ciepłego mleka 2%
- 75g wędzonego boczku
- 1 średnia cebula
- łyżka masła
- łyżeczka soli
- pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- świeżo posiekana natka pietruszki (ok 4 łyżki)
- 1 jajko L
Kajzerki powinny być twarde, jeśli masz świeże – pokrój je na kromki, przełóż do miski i odstaw do kilka godzin do wyschnięcia.
Suche pieczywo połam na kawałki, zalej ciepłym mlekiem, odstaw na kilka minut.
Cebulę i boczek pokrój w drobną kostkę, podsmaż na łyżce masła – cebula powinna się zeszklić a bekon zarumienić. Przestudź.
Namoczone pieczywo zagnieć ręką na gładką papkę. Dodaj boczek z cebulą, jajko, natkę pietruszki i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie połącz.
Zagotuj wodę z łyżeczką soli. Z ciasta uformuj kulki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego. Wrzucaj je do gotującej się wody, zmniejsz ogień i gotuj przez ok 15 minut bez przykrycia.
Podawaj ciepłe polane masłem lub skwarkami.
Polska: domowy smalec
Składniki:
- 500g słoniny
- 1 duża drobno pokrojona cebula
- 2 ząbki przyciśniętego przez praskę czosnku
- 3 łyżki mleka
- pół łyżeczki soli
- szczypta majeranku
- 100 g wędzonego, surowego boczku
Do garnka dodaj pokrojony w kostkę boczek, zamieszaj.
Po kilku minutach dodaj cebulę, czosnek, majeranek, sól i mleko. Zamieszaj i zdejmij z ognia.
Najlepszy jest na drugi dzień. Koniecznie z kiszonym ogórkiem i świeżym chlebem.
