Spora część z nas wczorajszej nocy świętowała do rana. Większość z pewnością jeszcze dochodzi do siebie. Pogoda złośliwie również nie pomaga w regeneracji.

W Kuchni Gdańskiej znajdziemy osobny rozdział poświęcony napojom i  potrawom  dla chorych i zdrowiejących. Przezornie przewidzieli, że w takim okresie nie będziesz w stanie stać przy garach pół dnia. Do przygotowania każdego z dań wystarczy kilka minut. 

Czujesz się słabo? Męczy Cię kac?

Do roboty. Mam dla Ciebie dwie propozycje.

Mleko z żółtkami

Składniki:

  • 500ml mleka 
  • 6 sztuk drobno zmielonych migdałów
  • łyżka miodu
  • szczypta imbiru
  • 2 żółtka
  • łyżka gorącej wody

Czas: 10 minut

porcja: 250 ml ok 280 kcal

Mleko zagotuj z miodem, migdałami i imbirem. Żółtka zmiksuj lub energicznie ubij trzepaczką z łyżką gorącej wody – powinny się spienić. Gorące mleko dodaj do żółtek, energicznie zamieszaj. Pij ciepłe.

Kuchnia Gdańska: mleko z żółtkami

Woda jabłkowa

Składniki:

  • kilogram soczystych jabłek
  • litr wrzątku
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 2 łyżki rodzynek
  • opcjonalnie łyżka miodu

Czas: 5 minut + 30 minut (gotowanie).

Porcja 300ml: ok 100 kcal

Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w ćwiartki, nie obieraj ze skóry. Przełóż do garnka, dodaj rodzynki i żurawinę, zalej wrzątkiem. Całość gotuj na niewielkim ogniu przez 30 minut. Odstaw do przestudzenia. Do picia jako zimny lub letni napój. 

Kuchnia gdańska: woda jabłkowa