Ostatnio z braku czasu szukam w Książce przepisów prostych, których przygotowanie zajmie najwyżej godzinę. Tak było i tym razem.

Wyjątkowo proste i smaczne ciastka przypominające w smaku połączenie biszkoptu z omletem:)

Składniki:

  • 500ml mleka 2%
  • 120 g masła
  • 300g mąki pszennej
  • 6 jajek M
  • 100g cukru
  • opakowanie cukru waniliowego- 16g
  •  skórka starta z jednej cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • łyżeczka świeżo startego imbiru
  • cukier puder do posypania

Porcja: 4 szt ok 100 kcal

Czas: ok 45 minut

Nastaw piekarnik na 180 °C.

Mleko podgrzej na średnim  ogniu, dodaj masło, skórkę pomarańczowa i imbir. Doprowadź do wrzenia cały czas mieszając. Gorący płyn odstaw z ognia, stopniowo dodaj całą mąkę, dokładnie mieszając (bez grudek). Odstaw do wystudzenia.

Kuchnia gdańska_Śnieżki

Jajka zmiksuj z cukrem i sokiem z cytryny, stopniowo dodawaj je do wystudzonej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstego budyniu.

Porcje nakładaj łyżką na papier do pieczenia w odległości ok 3 cm od siebie.

Kuchnia gdańska_Śnieżki

Piecz przez ok 15 minut na złocisty kolor.

Jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.

Kuchnia gdańska_Śnieżki