Spora część z nas wczorajszej nocy świętowała do rana. Większość z pewnością jeszcze dochodzi do siebie. Pogoda złośliwie również nie pomaga w regeneracji.
W Kuchni Gdańskiej znajdziemy osobny rozdział poświęcony napojom i potrawom dla chorych i zdrowiejących. Przezornie przewidzieli, że w takim okresie nie będziesz w stanie stać przy garach pół dnia. Do przygotowania każdego z dań wystarczy kilka minut.
Czujesz się słabo? Męczy Cię kac?
Do roboty. Mam dla Ciebie dwie propozycje.
Mleko z żółtkami
Składniki:
- 500ml mleka
- 6 sztuk drobno zmielonych migdałów
- łyżka miodu
- szczypta imbiru
- 2 żółtka
- łyżka gorącej wody
Czas: 10 minut
porcja: 250 ml ok 280 kcal
Mleko zagotuj z miodem, migdałami i imbirem. Żółtka zmiksuj lub energicznie ubij trzepaczką z łyżką gorącej wody – powinny się spienić. Gorące mleko dodaj do żółtek, energicznie zamieszaj. Pij ciepłe.
Woda jabłkowa
Składniki:
- kilogram soczystych jabłek
- litr wrzątku
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 2 łyżki rodzynek
- opcjonalnie łyżka miodu
Czas: 5 minut + 30 minut (gotowanie).
Porcja 300ml: ok 100 kcal
Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w ćwiartki, nie obieraj ze skóry. Przełóż do garnka, dodaj rodzynki i żurawinę, zalej wrzątkiem. Całość gotuj na niewielkim ogniu przez 30 minut. Odstaw do przestudzenia. Do picia jako zimny lub letni napój.
