Najtrudniejszy dzień z Nyan Cat week. Cholerny niebieski..
Za skorupiakami nie przepadam, nie zdążyłam dorwać świeżej ryby, wiec zostały owoce.
Wiem, wiem, jest trochę monotonne, ale wyszło dobrze. Bardzo dobrze. Zjadłam wszystko^^.
Shake z borówek
Składniki:
- szklanka świeżych borówek
- 100 ml mleka 2%
- 50ml jogurtu naturalnego
- łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta mielonego cynamonu
Czas: 5 minut
Porcja 250 ml ok 260 kcal
Wszystkie składniki zmiksuj, podawaj od razu.
Pierogi z jagodami
Składniki:
Ciasto:
- ok 500g mąki pszennej + ok 50g do podsypywania
- 2 szklanki gorącej wody
- szczypta soli
Farsz:
- 300g jagód
- 2 łyżki cukru waniliowego
- łyżeczka przyprawy do piernika
Czas: 75 minut
Porcja 8 sztuk: ok 670 kcal
Cukier zmieszaj z przyprawą do piernika, posyp nim jagody, dokładnie wymieszaj, odstaw.
Mąkę połącz z wodą, dodaj sól, powoli zagnieć ciasto (będzie gorące) na gładką masę.
Podsyp stolnicę (blat/powierzchnię/ inne płaskie miejsce) mąką pszenną, ciasto cienko rozwałkuj na grubość ok 2-3 mm. Wytnij kółka o średnicy ok 8-9 cm.
Na środek kółka nałóż po łyżeczce jagód, brzegi zwilż zimną wodą (najlepiej mokrym palcem – lepiej się wtedy kleją) i uformuj pieroga.
Gotowe pierogi wrzuć do osolonego wrzątku (łyżeczka na 3l wody), delikatnie zamieszaj. Gotuj przez 4 minuty od wypłynięcia pierogów na powierzchnię.
Podawaj z cukrem i śmietaną, jogurtem czy słodką bułką tartą.
Placek z owocami
Składniki:
- 3 jajka M
- 200g białego cukru + łyżka cukru waniliowego do posypania
- 100 ml oleju słonecznikowego
- łyżeczka mielonego cynamonu i imbiru
- 300g mąki pszennej tortowej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 ml shake borówkowego (lub jogurtu owocowego)
- szklanka owoców: jagody, czarne porzeczki, borówki
Czas: 45 minut
Porcja 120g: ok 390 kcal
Nastaw piekarnik na 190°C
Jajka zmiksuj z cukrem, dodaj olej, shake, mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj.
Do ciasta dodaj owoce, delikatnie wymieszaj – żeby się nie rozpadły.
Ciasto przełóż do płaskiej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Z wierzchu posyp cukrem waniliowym. Piecz ok 25 minut.
